1月9日上午，國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京隆重舉行。習(xí)近平總書記、李克強(qiáng)總理，政治局常委劉云山、張高麗，副總理劉延?xùn)|等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人接見全體獲獎(jiǎng)代表后，出席大會(huì)并頒獎(jiǎng)。由劉仲華教授主持并與多個(gè)單位聯(lián)合申報(bào)的《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》科研項(xiàng)目入選2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
▲開拓創(chuàng)新激活力，凝智聚力再出發(fā)。圖為國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
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▲圖為劉仲華教授等全體獲獎(jiǎng)代表在國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
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▲圖為劉仲華教授正在接受央視記者采訪
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▲劉仲華教授在現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)獎(jiǎng)
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國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)是國(guó)務(wù)院設(shè)立的國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)5大獎(jiǎng)項(xiàng)（國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)、國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、國(guó)際科學(xué)技術(shù)合作獎(jiǎng)）之一。國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)授予在技術(shù)研究、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、推廣應(yīng)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)成果、促進(jìn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，以及完成重大科學(xué)技術(shù)工程、計(jì)劃等過程中做出創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的中國(guó)公民和組織。
據(jù)悉，《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》是在劉教授帶領(lǐng)下獲得的第二個(gè)國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，此次獲獎(jiǎng)科研項(xiàng)目對(duì)于湖南黑茶乃至全國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義與歷史里程碑意義。
首先是三大技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)了黑茶的新發(fā)展；其次是該項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，對(duì)于提升黑茶產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)施國(guó)家精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略具有重要的科技支撐作用；最后，該項(xiàng)目技術(shù)創(chuàng)新突出，轉(zhuǎn)化程度高，具有很強(qiáng)的示范帶動(dòng)、輻射和擴(kuò)散能力，對(duì)于提高黑茶生產(chǎn)的整體技術(shù)水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和系統(tǒng)創(chuàng)新能力，促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、優(yōu)化、升級(jí)及產(chǎn)品的更新?lián)Q代起到了重要的推動(dòng)作用。
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創(chuàng)新一：揭示了黑茶加工中優(yōu)勢(shì)微生物種群及其形態(tài)特征、主要化學(xué)成分變化規(guī)律與品質(zhì)風(fēng)味形成機(jī)理，探明了黑茶主要功能成分組成、調(diào)節(jié)糖脂代謝和調(diào)理腸胃的作用機(jī)制。
創(chuàng)新二：發(fā)明了黑茶誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花、散茶發(fā)花、磚面發(fā)花及品質(zhì)快速醇化等加工新技術(shù)。
創(chuàng)新三：發(fā)明了茯磚茶高效安全綜合降氟技術(shù)，研制了系列黑茶加工新裝備，建立了黑茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)了方便型、功能型、時(shí)尚型黑茶新產(chǎn)品。
項(xiàng)目研發(fā)的新技術(shù)、新裝備、新產(chǎn)品，在湖南、陜西大部分黑茶企業(yè)中推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施為提高我國(guó)茶葉資源利用率及行業(yè)整體效益，提供了重要技術(shù)支撐；大幅增加了貧困山區(qū)茶農(nóng)收入，有力推進(jìn)了精準(zhǔn)扶貧，近三年，僅安化黑茶就大面積增加了農(nóng)民的就業(yè)崗位，帶動(dòng)了農(nóng)民增收；有效推進(jìn)了中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與快速健康發(fā)展，使黑茶由2011年的第四大茶類躍升為現(xiàn)在的第二大茶類。安化黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模由2006年的2億多元增長(zhǎng)到2016年的120多億元。
劉仲華：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)學(xué)科帶頭人、被茶業(yè)界謄為“金花之父”，怡清源黑茶產(chǎn)品開發(fā)首席專家。主要從事茶葉深加工與功能成分利用、茶葉加工理論與技術(shù)、飲茶與健康等方向的研究與教學(xué)工作。
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